Vianočné recepty s medom
Med bol v minulosti uctievaný ako dar či pokrm bohov. Vďaka svojmu unikátnemu prírodnému zloženiu sa radí med medzi superpotraviny.
Mäkké medovníčky s lúčnym medom
Budeme potrebovať:
400g hladká múka
140g
50g masla
2 vajíčka
2 lyžice lúčneho medu Medokomerc
1 lyžička jedlej sódy
1 lyžička perníkového korenia
1 žĺtok
bielková poleva
Ako na to:
1. Zmiešajte všetky suché prísady v miske, pridajte ostatné ingrediencie a ručne spracujte na makké cesto.
2. Hotové cesto zabaľte do mikroténovej fólie a nechajte cez noc odležať v chladničke.
3.Trúbu predhrejte na 160 stupňov a plechy na pečenie vyložte papierom na pečenie. 4. V malej miske rozmiešajte žĺtok s jednou lyžicou vody.
5. Cesto vyvaľkajte a vykrajujte tvary, ktoré ukladajte na plech.
6. Pečte 8 -10 minút a ihneď po vytiahnutí z rúry potrite hornú stranu medovníčkov rozšľahaným žĺtkom.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Medové varené vínko
Budeme potrebovať:
8 ks klinčekov
celú škoricu
4 ks badyánu
4 lyžice lúčneho medu Medokomerc
liter kvalitného červeného vína
Ako na to:
Na kvalite vína nešetrite, pretože kyslé víno neprebijete ani tým najlepším medom a taktiež vás nebude bolieť hlava. Nalejte ho do hrnca, pridajte korenie a priveďte k varu. Dávajte pozor aby sa víno neprevarilo! Akonáhle začne bublať, je hotové.
Lúčny med Medokomerc si najskôr predhrejte, aby byl tekutejší. Na jeden hrnček počítajte s jednou lyžicou, ktorú do neho nalejte najskôr. Potom zalejte horúcim vareným vínkom aj s korením. Nebojte se, že by med stratil svoje zdraviu prospešné látky, pretože pri tak krátkom pôsobení a postupnom ochladzovaní vareného vínka vám nielen vylepší chuť, ale taktiež posilní imunitu!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Medovníkové nepečené guličky
Medovníkové guličky hravo pripravíte za hodinku. Tento recept je na cca 20 porcií.
Budeme potrebovať:
Na cesto:
500 g hladkej múky
2 vajíčka
4 lyžice lúčneho medu Medokomerc
200 g práškového cukru
60g masla
2 lyžičky jedlej sódy
Na krém:
250 g masla
1 plechovku karamelového kondenzovaného mlieka
Ako na to:
Do väčšej misky nalejte rozpustené maslo a tekutý med. Pridajte vajce a cukor a premiešajte, dokým sa všetko pekne neprepojí. Múku zmiešajte s jedlou sódou, nasypte do misky a vymiešajte do cesta. To potom rozváľajte jte na pečiacom papiere na dve rovnako vysoké placky (dva plechy). Pečte asi 10 minut na 180 °C , po vytiahnutí z rúry nechajte vychladnúť.
Teraz prišial čas na prípravu krému. Kondenzované mlieko zmiešajte s mäkkým maslom. Keď vám vychladne cesto, rozdrťte ho alebo rozmixujte. Asi dvě hrsti si dajte zvlášť, tie pôjdu navrch, zbytok nasypte do krému a premiešajte. Následne prikryte a dajte na dve hodiny do chlad
ničky.
Zo vzniknutej medovej zmesy vytvarujte guličky, ktoré obaľte v zmesy, pridať môžete aj rozmixované orechy. Guličky poukladajte do papierových košíčkov a šup späť do chladničky. Vzhľadom k tomu, jak sú dobré, tak ich do Vianoc asi neuchránite, ale nič vám nebráni je urobiť znova. ☺
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Medové kornútky
Budeme potrebovať:
200 g hladkej múky
50g lúčneho medu Medokomerc
1 vajíčko
165 g múčkového cukru
½ lžičky jedlej sody
Čokoládu na varenie
Ako na to:
Zo všetkých surovín vytvorte cesto a dajte mu aspoň pol hodiny odpočinúť v chladničke. Následne na pečiacom papiery alebo múkou posypanej ploche rozváľajte tenký plát a vykrájajte cca 5 – 6 cm koliečka.
Rúru predhrejte na 160 °C. Koliečka nedávejte hromadne na plech, ale len po troch a nechajte ich pár minút piecť. Potom ich vytiahnite a opatrne tvarujte kornútky alebo môžte aj trubičky. Širšiu stranu trubičky namočte do horúcej čokolády a nechajte ztuhnúť.
Kornútky či trubičky môžete plniť ľubovoľným krémom, takým ktorý máte najradšej vy sami!
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
MED ako superpotravina
Med pôsobí protizápalovo a antibakteriálne, posilňuje imunitný systém a prispieva k zlepšeniu vírusových ochorení. Podporuje trávenie, pomáha pri žalúdočných vredoch, má upokojujúce účinky.
Lúčny med Medokomerc s chuťou a vôňou rozkvitnutej lúky, odporúčame v najväčšom balení 900 g, aby ste tak mali poriadnu zásobu pre seba aj svojich blízkych počas celých sviatkov! Pre viac informácií navštívte www.medokomerc.cz
